蔬汁酱牛排的做法

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蔬汁酱牛排的做法

蔬汁酱牛排格丽思小厨房
蔬汁酱牛排的做法

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牛排必定要吃嫩的。一块牛肉用煎烤的体式格局烹饪成外熟内生来食用,能够尝到有别于其他肉类烹饪的原汁原味,这便是说的牛排。这类最容易的做法,能够凸显牛肉最高的养分代价。牛肉被分红三六九等,按常规牛越小,牛肉的品级越高,切成的牛排就越受迎接。分歧部位的牛肉有分歧的称号,好比最受 迎接的菲力最为柔软,口感着名细腻。实在,影响牛排口感老与嫩的缘故原由还有许多,除了牛的年事,还有油花的散布、饲养体式格局、牛的品种、烹调手艺、切割逆纹、 去筋或者断筋等要素。许多海内的西餐厅,乃至运用嫩粉或者苏打等特殊加工伎俩炮制牛排,对牛排的口感都邑发生必定影响。
食材明细
主料
  • 牛排一块
  • 蔬菜沙拉杂菜半包
辅料
  • 2g
  • 胡椒粉2g
  • 黄油5g
  • 酱香口胃
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 通俗难度
蔬汁酱牛排的做法步调