黑椒红酒牛排的做法

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黑椒红酒牛排的做法

西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排小西烘焙
西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法

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牛排最先根基于欧洲中世纪,猪肉及羊肉是布衣庶民得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高档肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了其时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一路烹饪,并在特殊场所中供给,以彰显主子的尊贵身份。牛肉中富含丰硕卵白质,氨基酸构成比猪肉更能贴近人体的必要,能进步机体抗病才能,对生长发育及术后、病后调养的人在弥补失血、修复组织等方面分外合适。牛排配红酒最是经典,将红酒的香气融入到牛排中,更使得牛肉的肉质香滑厚味,超等好吃!学好这道菜当前就纷歧定要去西餐厅红酒配牛排了,本身在家也还是能够很浪漫。
食材明细
主料
  • 牛排1块
  • 2.5g
  • 黄油10g
  • 红酒10g
辅料
  • 洋葱适量
  • 五香粉适量
  • 咸鲜口胃
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简朴难度
黑椒红酒牛排的做法步调
  • 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤:1
    1
    预备所需资料
  • 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤:2
    2
    牛排放在保鲜袋里将牛排捶打断筋
  • 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤:3
    3
    撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐、胡椒粉、五香粉,推拿一下,腌制30分钟摆布
  • 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤:4
    4
    放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,选择上下烘烤模式,中层200℃,3分钟;
  • 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤:5
    5
    放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,选择上下烘烤模式,中层200℃,3分钟;
  • 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤:6
    6
    放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中,选择上下烘烤模式,中层200℃,5分钟;
  • 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤:7
    7
    红酒配牛排,制品实现啦。
小诀窍
1、烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗进去,口感更好。
2、牛排不消洗,用厨房纸擦一下便可,目标是不冲散肉纤维,冲淡牛肉味。当然有洁癖的同窗,照样洗吧。
3、牛排捶打断筋,如许肉会更细嫩,烤的时刻不会回缩。
4、把红酒和洋葱放一路烤,滋味会更香哦。也能够烤几个小番茄做摆盘。
来自 美食世界 小西烘焙 的作品
运用的厨具:电烤箱
所属分类:主食恋人节西餐烛光晚饭